跟这个地方比早茶，连广州、扬州都甘拜下风！

早茶多见于我国南部地区，其中广州和扬州的早茶，堪称南方早茶代表。广州的早茶花样繁多，虽以一茶两件的模式最为常见，但是到了广州茶楼，很难不对那些花样繁多的早茶动心。

而扬州的早茶更精更专，哪怕只是一杯茶、一屉包子、一碟干丝，都尽显南方的精致与细腻。但是这两地的早茶，若要跟这个地方的早茶比上一比，那也只有甘拜下风的份儿了。这处的早茶外表粗狂、内心细腻，只要认真的吃上一次，就能感受到它满满的诚意。这个地方，就是吴忠。

吴忠市位于宁夏中部，地处宁夏平原腹地，是宁夏沿黄河城市带核心区域。吴忠滨临黄河，黄河穿城而过，有着悠久的历史，饮食文化也在这历史的长河中沉淀下来。没有小碟小碗，吴忠的早茶是由一碗比脸还大的牛肉面和八宝茶组成的。拉面配茶、旁边还摆放着一碟牛肉和一碟菜，吴忠人的一天就这样开启了！这样的早餐就是一颗热量炸弹，可是嘴巴和心里却依旧充满了心甘情愿。

吴忠早茶的配菜也是真的硬核，相比那南方早茶中的精致小巧的虾饺、烧麦，吴忠的早茶尽显北方豪迈。大大的圆盘中，摆放的都是黄瓜丝、土豆丝之类的大拌菜，若是三四个人来吃，一盘拌菜足够吃了。而牛肉、摊饼、烤馍等更是豪迈，按斤称重端上桌，若是第一次在吴忠吃早茶的，估计一下就被吴忠早茶的阵势来个下马威，以后再点餐的时候就得各种谨慎了！

这么硬核的早茶，一定很贵吧！如果吴忠早茶能够让你觉得贵，那你一定是走错了地方。据当地老百姓反馈，一碗牛肉摆放的满满当当的牛肉面，基本上就是六七块钱，你要是在早餐的时候能吃个二十块，那老板立刻得把豪华包间给你准备出来，这都得按贵宾招待了！但是你也别瞧不起这人均六七块钱的早餐摊，不是只有广州人才能在早茶时间谈生意的，在吴忠，身边随时可出现吃着六块钱的牛肉面，谈着几千万买卖的生意人。

而吴忠人不管吃啥，早餐中必定离不开一壶八宝茶。八宝茶以茶叶为底，加入冰糖、玫瑰花、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，因为加入了各种水果，所以八宝茶喝起来既有茶的清香，又有水果的甘甜，时不时还有芝麻在齿间崩开，带来谷物特有的香。

有黄河水的滋养，使得处于西北干旱地区的吴忠成为了宁夏地区的江南水乡。从而还衍生成了独特的早茶文化，如果有机会，真的要去吃一次！