#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香煎羊排

冬天不吃肉肉总觉得是没有能量的，辣么羊肉是最好的选择。炖，煮多了今天换一种吃法，煎羊排

By 傅大哈爱美食

用料

• 羊肋排 200克
• 白葡萄酒 30克
• 迷迭香 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 洋葱 半个
• 葱姜 适量
• 蜂蜜 1勺

做法步骤

1、准备好食材，肥瘦相间，越肥越嫩，其脂肪覆盖率较好，质地松软，鲜嫩多汁

2、放迷迭香，葱姜

3、放生抽，蚝油，蜂蜜，白葡萄酒

4、按摩5分钟

5、盖上保鲜膜腌制30分钟

6、中火热锅，放羊排，转小火

7、放洋葱，盖上锅煎至一面金黄，我用的无水锅3分钟翻面，煎另一面3分钟，反复2次，一定要小火盖锅盖，这样可以锁住汁水，肉质嫩而香。

8、出锅的羊排，菜市场买来的羊肉这样做相信我可以秒杀任何三流西餐厅

9、最后倒上一杯白葡萄酒—灰皮诺(酸度为中等，带着浓郁的桃、芒果的味道）配羊排再好不过了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！